蓮霧 |
可愛的蓮霧寶寶/ 王光宜老師設計
 有蓮霧的故鄉之稱的圳南村境內大多栽植蓮霧樹是一種熱帶性的植物，最適合的生長溫度是25度到30度；如果在開花期、幼果及成熟果期中碰到10度以下的溫度，那果實就會被凍傷；還有，陽光也是蓮霧果實好不好吃的重要因素，因為植物都要行光合作用來累積自我的能量跟營養，所以如果陽光充足，那麼果實的甜度就會比較高，也就會比較好吃喔!
豐收的蓮霧
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目前台灣主要的蓮霧經濟栽培品種為南洋種，也叫粉紅色種，其主要特徵為果皮呈粉紅色，是屬於早熟品種。另有黑珍珠、黑霸王與黑度紅等其它品種。 |
又大又香的蓮霧 |
蓮霧新品種 |
圳南村的主要經濟作物是蓮霧，傳說這裡最早栽種的蓮霧母樹就是林姓宗祠的右後方的百年蓮霧樹，當年盛產時期每年都有千斤以上的產量。
據說現在所種植的蓮霧多是這棵母樹所傳的-在日據時期，高屏地區種植香蕉，而水底寮社區多是桂竹林，香蕉樹需要桂竹支撐，所以高屏地區的果農利用牛車負載桂竹回高屏地區，因此在圳南村吃到好吃的蓮霧，就砍枝帶回接枝繁衍，是故高屏地區的黑珍珠蓮霧是由水底寮這邊傳出的可信度很高。
關於蓮霧的二三事可以到
蓮霧的故鄉
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椪柑 |
柑桔類為冬季最當令水果，產區含蓋廣泛，各產區為免產期集中，嘉南地區農友一般均於十、十一月間，以青皮柑方式先行上市，而中部地區則於十一、二月間，始陸續供應，目的即為彼此錯開產期，達到調節供需，穩定行情的功能。 椪柑以台南、嘉義、雲林、南投、台中、苗栗等縣栽培較廣。 |
 大椪柑
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圳北的椪柑園 |
椪柑
富含維他命 C，而橘皮可加工成「陳皮」，是有名的中藥材，可直接食用或研磨成粉，取少量放入煮沸之稀飯中同煮，食後據說有益喉嚨保健，且富含維他命C、P,除切片食用外，亦可榨汁飲用。
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檳榔 |
檳榔子是檳櫚科植物檳榔屬（Areca）的果實。台灣俗稱青仔，也有戲稱台灣口香糖者 。檳榔樹主要分布在印度、巴基斯旦、錫蘭、馬來西亞、菲律賓和台灣等東南亞國家 ，檳榔子裡含有檳榔鹼（Arecoline） 、檳榔定（Arecaidine）、四氫菸酸（Guvacine）、四氫菸酸甲脂（Guvacoline）、 檳榔酮（Arecolone）、檳榔因（Ａrecaine）、檳榔素（Ａrecin）等，咀嚼時這些植物 鹼可促進唾液和消化液之分泌。
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檳榔樹 |
檳榔樹 |
梅山的檳榔常是檳榔饕客眼中的高級貨，有『梅山檳榔』的特有名稱。檳榔的好壞等級中有分為『特仔』、『中子』、『尖仔』等等級。
近年來由於政府大力推廣健康概念，拒絕菸酒檳榔等有害身體的物質，故檳榔有需求下降的趨勢，但仍是梅山香淺山及深山地區人民的主要經濟作物。
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