綠豆黃的製造過程
◎ 白露秋分時將活綠竹鑽洞，植入綠豆，封住約四個月。
◎ 在小寒時將竹節取下，削去綠皮，將竹節浸泡童子尿四個月。
◎ 立夏時，把竹節浸入溪水，讓流動的溪水沖四個月。
◎ 白露秋分時，將綠豆取出，浸泡獨家秘方的草藥湯，每週浸一次，然後在晨曦中乾燥，霑露水九個月。
從新鮮的綠豆到成為綠豆黃，它的煉製過程約二年，這對講求效率的工商業社會而言是很長的時間，難怪做的人並不多，並且賦予它神奇的功效。至於是否真的很神奇，只有實際服用的人才知道。
張芳萍老師整理
資料來源：大坑中藥行 http://home.kimo.com.tw/liantw90
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