大湖村簡介

大湖村
大湖村行政區圖	大湖村位於番路鄉的東北方，是屬於地廣人稀的丘陵山區。大湖的先民主要是在清朝的時候，從大陸的廣東、福建遷移來的，代代相傳至今，目前共有茶科、湖尾、火燒寮、雙溪、五百恩仔、下坪仔、橫路、紅筆仔壽、石腳桶、棟仔嶺十個聚落，每一個聚落的居民幾乎是同一個家族的人。陳俊熲老師編製
大湖村的食
大湖村地處山區，從前早期所吃的主食以米飯及自己種植的蕃薯為主。由於此地的地形與氣候較不適合種植稻米，因此米糧要至嘉義市或竹崎鄉的內埔等地購買。平日所食的菜是以自己種的青菜，如過貓、地瓜葉、高麗菜、竹筍、長年菜、佛手瓜等，也有一些自己醃製的醬菜如菜脯、筍乾等。當時因生活窮困，大多只在逢年過節時，才會宰殺自己養的雞、鴨、豬等來拜拜，此時才有加菜的機會。		自家飼養的雞
菜乾	第二次世界大戰時，民生物資缺乏，生活更加困苦。當時米糧大都由日本政府配給，每戶人家所得的米糧極少，而蓄養的豬都要報戶口不能私宰，所以早期大多以蕃薯為主食，而所能得到的一點米糧，就煮成稀飯給家中的老人及嬰兒吃。現在的大湖居民經濟有比以前好，但還是保有先民刻苦耐勞的精神，種植青菜，蓄養家畜，也有菜車沿街叫賣，使居民方便不少。陳柏如老師提供
大湖村的房子
大湖最早的房屋建築是以茅草蓋成的草屋。後來，先民利用本地的竹子蓋房子，以竹管當支柱，牆壁先用竹條編織，再以泥土、米殼混合敷在內層，外層敷上石灰，加以美化；而屋頂則是將竹子剖半，以一正一反的方式排列，鋪二至三層而成，這種房子稱為「竹管厝」。後來，因為種植杉木，所以就改用杉木當房屋的支柱，而屋頂也改用較為堅固的瓦片。翁靜秋老師提供		廖淑芬／攝（竹管屋）

嘉義縣番路鄉大湖國小提供