黃金板栗
 
　　 日據時代，中埔已有板栗，優生劣敗適者生存的淘汰制。因自然氣候的調節比原生種的天津板栗甜度更高，是全球緯度最低、產期最早的地方。社區中的板栗種植是目前台灣最大面積種植和有效管理的產區 。
　　板栗屬於殼斗科多年生落葉喬木，每年冬季會落葉變成光禿禿的一片，春天來就會萌發新枝葉，開花結果。開長穗狀白綠色花，雌雄同株，雌花生在雄花的基部，大約在三、四月開花。果穗成針球狀有硬長絨毛，大約於八、九月時，總花苞於成熟末期裂開。約在九月、十月為盛產期，其果實為紅褐色堅果。
　　果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素 ，藥用價值頗高，中醫認為，栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血 。

參考資料： 中埔鄉農業休閒旅遊手札
中正國小：黃立江老師整理
     
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黃金板粟
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