蚵串的功用為垂放到外海寄苗之用(圖一)。

目前養蚵人家所需要的蚵串，主要來源有二，一是準備空蚵殼及塑膠繩，自行加工，或者請人代為加工，工資一串約三元(圖二)；第二種方法則是直接購買穿好的蚵串，成本較多，約六元。

蚵串製作方法必須先準備蚵殼，將蚵殼打洞貫穿於尼龍繩上(圖三，圖四及圖五)，蚵殼間隔約十至二十公分，每條尼龍繩貫穿約十個蚵殼。