柑桔是營養豐富且消費量最大的水果，柑桔類水果除了營養豐富，汁多味美外，用途更是廣泛，柑橘果實除了可以鮮食外，還能當加工成加工品。另外柳橙及葡萄柚除用以鮮食外，鮮榨汁、濃縮汁、稀釋汁是極為大眾化的飲料；柑桔果皮曬乾後即為中醫上常用的「陳皮」，陳皮梅即為桔皮和梅子加工而成。

　　俗諺：「竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內的環保，筍子不可少。」目前台灣生活富裕，大家吃膩了魚、肉、油脂、蛋白，卻重新發現竹筍具有維他命 A、B1、B2、C及荷爾蒙等成分，並含粗纖維，可促進胃腸蠕動，幫助消化的優點，而且它是由數層外殼包裹，無農藥殘毒，為道地「自然健康食品」。極適合現代台灣消費者的口味和需要。

　　每年七月到十月雨季期，是芎蕉山的麻竹筍及烏殼綠竹筍大量冒出頭的時候。一個人高的筍尖，可能在昨日才冒出土來，為了搶救收嫩筍，筍農穿梭在滿山遍野的產業道路，或架起煮竹筍的大鍋，或載出嫩筍前往竹筍加工廠。當您到此旅遊時，不論您購買的是新鮮麻竹筍，或加工過的筍乾，都會覺得不虛到此一遊。

　　 記得不管是那一種竹筍，在選購時以筍尖金黃色不要青綠色，筍頭切口處毛細孔細密不粗糙者為上品喔！

　　鳳梨的閩南語發音和「旺來」音近，有招來興旺之意，象徵吉祥如意，好運到來。在民俗節慶的祭典中，是最受歡迎的水果或擺飾。

　　台灣一年四季皆有出產鳳梨。鳳梨依照外表選擇，要果實結實飽滿，有重量感，果皮清潔亮麗，無裂縫、靠傷，果目明顯突起，果實要新鮮，聞起來有一股濃郁特殊的香味，手指彈打聲音是「肉聲」，果肉呈深黃色，汁多，甜度高，酸味低，吃起來爽口芳香，品質最佳。但是未熟的鳳梨含大量硝酸，食用過多會引起破舌現象。

　　鳳梨在採收前兩個月，果農就會把帽子戴在鳳梨的頭上。戴帽子主要的作用就是防止鳳梨被太陽曬傷，以及防止被蟲亂咬。告訴你一個秘密喔！ 以鳳梨葉纖維製成的宣紙品質甚佳，據說可以保存三百年不壞耶！